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Landwirtschaft & Umwelt
Methan, Tierbestände und Klimawandel – historische Analyse liefert neue Gesprächsgrundlage
Angesichts der aktuellen Klimadiskussion nimmt Fleisch & Co eine bereits 2024 veröffentlichte Analyse zur Entwicklung von Tierbeständen, Leistungen und Methan erneut auf. Der historische Blick…
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Events & Termine
Argentinien 2026: Fachliche Tiefe statt Folklore – Eine Exkursion in das Herz der Rindfleischkultur
Die zehntägige MEAT-Fachexkursion nach Argentinien bietet exklusiven Zugang zu führenden Universitätsinstituten, Asado-Meister:innen, Estancias und Vertreter:innen der internationalen Fleischsommelier-Szene. Bereits 16 der maximal 20 Plätze sind…
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Handel & Direktvermarktung
Mercosur: EU-Parlament will strengere Schutzmechanismen für die Landwirtschaft
Die EU verschärft die Schutzmechanismen für landwirtschaftliche Importe im Rahmen des geplanten Mercosur-Abkommens. Fleisch & Co hat die wichtigsten Beschlüsse aus dem Handelsausschuss des EU-Parlaments…
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Handel & Direktvermarktung
Gourmetfleischerei Zehetner: Eine Region, ein Handwerk, ein Familienbetrieb – und ein neues Kapitel
Familienbetrieb im Generationenwechsel: Nach über 45 Jahren im Unternehmen übergibt Siegfried Zehetner die Führung an seinen Bruder Johannes – ein starkes Zeichen für Kontinuität, regionales…
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Info & Politik
Entbürokratisierungspaket 2025: Was der Bürokratieabbau für Handel und Lebensmittelbranche wirklich bringt – oder bringen könnte
Die Regierung legt ein großes Entbürokratisierungspaket mit über 100 Maßnahmen vor. Was ändert sich konkret für Handel, Lebensmittelbranche und Fleischbetriebe? Und wie reagieren Industrie, Wirtschaftskammer,…
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Info & Politik
EU-Mercosur-Abkommen: WIFO drängt auf Ja, Österreichs Veto wackelt
WIFO-Ökonomen drängen auf ein Ja Österreichs zum EU-Mercosur-Abkommen. Fleisch & Co hat die wichtigsten Aussagen aus dem Medienchat zusammengefasst – inklusive WIFO-Video zur vollständigen Analyse.
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Handwerk & Unternehmen
SLA und MODUS Consult: Neue End-to-End-Digitalpartnerschaft für die Fleischindustrie
SLA und MODUS Consult bündeln ihre Kompetenzen, um der Fleischindustrie einen durchgängigen digitalen Datenfluss von der Linie bis ins ERP zu ermöglichen. Die Partnerschaft verbindet…
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Info & Politik
Gehaltsabschluss 2025: 1,8 Prozent plus für Angestellte im Fleischergewerbe
Der neue Kollektivvertrag für Angestellte im Fleischergewerbe bringt ab 1.12.2025 eine Erhöhung der Mindestgehälter um 1,8 %, höhere Lehrlingseinkommen und eine einmalige Kaufkraftsicherungsprämie. Alle Details…
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Info & Politik
EUDR: EU-Parlament unterstützt Verschiebung – Entlastung für Betriebe in Sicht
EU-Parlament und Rat wollen die EUDR auf 2027 verschieben und Sorgfaltspflichten reduzieren. Österreichische Vertreter begrüßen die Entlastung für Betriebe. Jetzt entscheidet der Trilog.
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Genuss & Trends
AB HOF Messe Wieselburg: Produktprämierungen als Qualitätssiegel der Direktvermarktung
AB HOF Messe 2026: Alle Produktprämierungen von Speck-Kaiser bis Stamperl. Termine, Kategorien und Bewertungskriterien für die Direktvermarktung in Österreich.
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