Aktuell
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Info & Politik
Weniger Tiere, mehr Schlachtungen: Fleischmarkt 2025
Während Geflügel weiter wächst, geraten Schweine- und Rinderhalter durch Regulierung, Kosten und Umbaupflichten zunehmend unter Anpassungsdruck.
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Handel & Direktvermarktung
Generationenwechsel im Betrieb: Warum Nachfolge früh beginnen muss
Frühzeitige Planung, emotionale Faktoren und klare Strategien entscheiden über den Erfolg einer Unternehmensnachfolge – warum Übergaben oft scheitern und wie sie gelingen können.
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Events & Termine
55 Jahre METRO Österreich: Großhandel im Wandel
Mit 16 Großmärkten und klarer sCORE-Strategie geht METRO Österreich ins Jubiläumsjahr 2026 – Wachstum durch Multichannel und starke Industriepartnerschaften.
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Events & Termine
Zwischen Rohstoffkrise und Klimavorgaben: Warum Technologie unverzichtbar wird
Anuga FoodTec 2027 präsentiert ihr Leitthema zu Digitalisierung, Sicherheit und Nachhaltigkeit. Fokus auf Technologien für effiziente Lebensmittelproduktion und Fleischwirtschaft.
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Ausbildung
17 Prozent gehen in Pension – Fachkräftelücke wächst
Laut Arbeitsministerium drohen bis 2029 rund 51.000 fehlende Fachkräfte mit mittleren Qualifikationen – auch in Verarbeitung und Produktion.
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Handwerk & Unternehmen
Vom Sohn zum Chef: Martin Steiner führt den Traditionsbetrieb weiter
Generationswechsel in Sollenau: Martin Steiner übernimmt den Traditionsbetrieb und setzt auf Handwerk, Regionalität, Innovation und klare Zukunftsstrategien.
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Produktion & Industrie
Orkla übernimmt Senna – Konsolidierung im Fett- und Zutatenmarkt
Mit dem geplanten Verkauf von Senna an Orkla Food Ingredients setzt Vivatis auf Portfoliofokussierung, während Orkla seine Marktposition im Margarinegeschäft in Österreich und Italien stärkt.
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Produktion & Industrie
Epta übernimmt Hauser und stärkt Kältetechnik-Standort Österreich
Epta übernimmt den österreichischen Kältetechnik-Spezialisten Hauser. Die Gruppe überschreitet 2 Mrd. Euro Umsatz und stärkt Produktion, Service und Marktpräsenz in Europa.
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Allgemein
910 Mio. Euro Umsatz: Transgourmet baut Fleisch-Segment aus
Trotz Preisdruck wächst Transgourmet um 1,6 Prozent und stärkt das Fleischgeschäft strategisch: Service, Logistik und differenzierte Preisstufen rücken in den Mittelpunkt.
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Handwerk & Unternehmen
Blockchain macht Herkunft in Großküchen transparent
Die ja zu nah GmbH digitalisiert in Österreich die gesamte Wertschöpfungskette regionaler Lebensmittel und schafft überprüfbare Transparenz für Gastronomie und Großküchen.
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Allgemein
Argentinien ratifiziert Mercosur: Druck auf EU wächst
Argentinien beschleunigt in Buenos Aires die Ratifizierung des EU-Mercosur-Abkommens und schafft neue Dynamik für Handel, Zölle und Agrarmärkte.
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Handwerk & Unternehmen
Institution in Puchberg: Wie die Fleischerei Rhabek Geschichte schreibt
Umbau mit Wirkung: Die Fleischerei Rhabek in Puchberg verbindet moderne Ladengestaltung mit 60 Jahren Handwerkstradition und regionaler Qualitätsproduktion.
